科技改變生活：夏吃芹菜益處多

    空心菜緩解便秘

    空心菜除了通便，還有排毒的作用。空心菜中含有的木質素能夠提高細胞吞食細菌的活力，可殺菌消炎；果膠則能加速體內有毒物質的排泄。

    多吃空心菜對于便秘者來說，是一種通便排毒的好菜，經常食用可以有效緩解便秘。

    營養專家介紹，空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，可以促進胃腸蠕動，有利于食物的消化，對于便秘者來說，可以有效通便。

    空心菜不僅上菜譜，且入藥典。在《中國組中藥大辭典》中記載：空心菜中含胰島素樣成分，對于糖尿病患者也有益處。

    專家提醒大家，空心菜雖然是一種防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者應慎用。