科技改變生活：夏吃芹菜益處多

    番茄有益心血管

    蕃茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)；具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補(bǔ)血養(yǎng)血、降低血壓之功效，對(duì)腎臟病人有良好的輔助治療作用和增進(jìn)食欲的功效，可治口渴，食欲不振。番茄適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；不過急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

    番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

    番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

    西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。