農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)：培育“鏈主”企業(yè) 打造“鮮食之都”

　　11月1日上午，在江蘇鮮時農(nóng)業(yè)科技有限公司，工人們正忙著把營養(yǎng)美味的快餐裝車，運往各中小學校。“去年我們?yōu)?2所學校提供配餐服務，今年暑假又有一批東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學校和我們對接，現(xiàn)在增加到52所學校，我們每天提供2.2萬份團餐。”總經(jīng)理楊磊表示，今年產(chǎn)值約4500萬元，公司深入拓展從“田園到餐桌”的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式，致力成為覆蓋長三角的主食生鮮加工龍頭企業(yè)。
　　隨著人們消費水平的不斷提高，新鮮美味、健康安全、方便快捷的鮮食食品已逐漸成為廣大消費者的新需求。近年來，農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)在做大做強糧食加工、畜禽加工和果蔬加工三大農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品加工初級產(chǎn)業(yè)鏈的基礎上，謀定“鮮食之都”“長三角之胃”的發(fā)展定位，向鮮食供應鏈的上下游延伸，精心打造“鹵味、快食、面點、果飲”四大產(chǎn)業(yè)集群。當前，一批技術(shù)先進、成長迅速的鮮食生產(chǎn)企業(yè)正加快聚集，鮮食產(chǎn)業(yè)不斷向規(guī)模化、集群化方向發(fā)展。
　　江蘇鼎匯食品有限公司主要從事牛羊屠宰、精細分割和深加工業(yè)務，為泰州市牛羊集中屠宰標準化示范企業(yè)，年屠宰肉牛6000頭。去年公司又新上了兩條羊屠宰線，年設計屠宰能力達到45萬只。
　　“我們積極開拓上海、浙江、蘇南等地市場，與多家國際品牌超市和大型企業(yè)建立了長期供貨關系，并新推出肥牛系列精細分割產(chǎn)品。”鼎匯食品總經(jīng)理郭建敏介紹，前三季度開票銷售達到8500萬元。
　　產(chǎn)業(yè)鏈的核心是“鏈主”，通過大企業(yè)的引領，將散落的企業(yè)“串珠成鏈”，有利于提升全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力。農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)堅持培大育強企業(yè)，促進轉(zhuǎn)型升級，不斷為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展積蓄新動能。部分企業(yè)已成長為占據(jù)優(yōu)勢地位的產(chǎn)業(yè)鏈市場主體，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)型企業(yè)到新經(jīng)濟“鏈主”的蝶變。江蘇宇宸面粉有限公司致力于面粉生產(chǎn)和科技研發(fā)，先后與巴比饅頭、早陽食品等知名餐飲連鎖合作，成為其專業(yè)供應商；省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司年屠宰生豬100萬頭，并與美團網(wǎng)、美菜網(wǎng)、叮咚買菜開展線上合作；江蘇超悅農(nóng)業(yè)有限公司專業(yè)從事醬鹵肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，其“鹵江南”品牌連鎖店在長三角地區(qū)已達1300多家；江蘇菇本堂生物科技股份有限公司專業(yè)從事珍稀食（藥）用菌的研發(fā)、種植和銷售，產(chǎn)品供應國內(nèi)大型商超，并出口美國、日本及部分東南亞國家。
　　“這里將匯聚天下的鮮食，這里將成為鮮食的天下”。農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管委會副主任顧文靜表示，園區(qū)將充分發(fā)揮農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的主力軍、主陣地、主戰(zhàn)場作用，助推宇宸面粉、百匯農(nóng)發(fā)、超悅農(nóng)業(yè)等企業(yè)搶抓機遇，加大研發(fā)投入，開發(fā)更多新產(chǎn)品，提高市場占有率，迅速做大做強；力促九潤食品、麗佳農(nóng)牧、鼎匯食品、鮮時農(nóng)業(yè)等企業(yè)實現(xiàn)能級提升，成為骨干力量；加快貝德淀粉、昀曦食品等項目建設速度，早日成為新的經(jīng)濟增長點。（記者　黃帥）