疫情當下年夜飯怎么吃？ 餐飲企業開啟“外賣模式”

　　年夜飯是中國人一年中最重要的一頓飯。春節臨近，在疫情防控常態化的背景下，今年的年夜飯怎么吃？近日，記者走訪了我市城區多家餐飲企業，發現多家酒店推出了“外賣模式”，通過微信點菜、結賬和外賣等服務，讓市民的年夜飯吃得更放心和安心。
　　“酒店推出888和1168兩種外賣套餐，可供6至8人和10至12人食用。”仁和樓大酒店后廚廚師長潘獻亮介紹，針對顧客平時的喜好，套餐里包含特色河豚、本地羊肉、薺菜圓子和蟹黃大包等地方菜肴。
　　“市民可以通過現場、電話和網上預定。”副總經理蔣秀琴說，這兩款可以“打包”帶回家的年夜飯，顧客可以通過酒店的微信公眾號和小程序了解具體菜品。
　　喜米格喜宴公館不但精心推出了兩種年夜飯套餐，還特意準備了“高端大氣上檔次”的打包保溫箱和保溫盒。行政總廚周建良介紹，往年打包使用的是塑料打包盒，今年改成鋁塑盒，更好地保證食品安全。
　　“菜品制作完成后，裝入打包盒密封起來，再放進紅色的打包箱中，能夠做到雙重保溫。”周建良說，如此年夜飯送到顧客家中后，全家人可以立即享用美味佳肴。（記者  姚翔）