新鮮　有人搟出彩色面

2006-12-04 來源：泰興電視臺瀏覽次數: 大中小

    面條和蔬菜是兩種常見的食品，但通過創新讓這兩種常見的食品結合在一起，面條這種傳統的食品便變了模樣。近日，在我市經營面館的福建人黃武通過自己的小發明，將白色的面條變成了彩色面條。
    黃武的面館位于城區的春林巷，12月2日上午，記者在面館里看到了他發明的彩色面條，有綠色的，有淡紅色的，煮熟以后放在碗里煞是好看。同在一條巷子里做面條生意的黃慧珠說，她做了50年面條，這種彩色的面條還是頭一回見到。
    看了黃武的實際操作，記者弄清了彩色面條的奧秘。稱重、切菜，和面，壓面，十幾分鐘以后，奇跡出現了：面粉經過幾十次的壓制，青菜的顏色均勻地分布到面粉里，做成的面條變成了綠色。
    黃武告訴記者，他現在已經開發了五種顏色的面條，淡紅色用的是西紅柿做原料，灰色的則是用蕎麥面調配而成。黃武說，市場上傳統的水面沒有什么特色，考慮到顏色對人的視覺有刺激，所以自己便想了這些辦法。

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新鮮　有人搟出彩色面