江蘇省泰興市糕點合格率95%

2014-09-22 瀏覽次數: 大中小

　　日前，江蘇省泰興質監局對全市范圍內5家糕點生產企業抽取了共計19個批次，并在第一時間對抽取的產品進行了檢測，檢驗項目主要包括菌落總數和大腸菌群等，檢測結果顯示，其中一個批次的月餅菌落總數項目不合格，合格率為95%。針對本次抽樣中發現的不合格批次的生產企業，將按照相關法律法規對該企業做出處理。

　　本次抽檢項目主要是菌落總數不合格。菌落總數屬于食品的微生物指標，可用于判定食品被細菌污染的程度。食用菌落總數超標的可能會引起腹瀉。造成菌落總數超標的原因主要是生產、經營過程中有一個以上的衛生環境達不到相關要求所致。要求有關生產、經營單位在生產工藝、生產環境、人員衛生、原料、包裝容器、運輸、貯藏條件、經營場所環境等方面加強和改進管理，減少污染，確保月餅質量安全。（吳艷蔡樂）