泰興曲霞：通過省湯包美食名鎮(zhèn)初評

　　中國江蘇網(wǎng)8月20日訊 (記者 張宏偉 盧怡 通訊員 陸慧馨)8月17日上午，曲霞鎮(zhèn)創(chuàng)建“江蘇省曲霞湯包美食名鎮(zhèn)”工作，通過了省餐飲行業(yè)協(xié)會專家組的初評。待正式通過復(fù)審和公示等程序后，將成為全省首家湯包美食名鎮(zhèn)。市委常委、常務(wù)副市長劉榮華陪同參觀，副市長張健羽出席評審會。
　　評審期間，專家們通過聽取匯報、實地考察、品嘗湯包等形式，查看了曲霞湯包制作技藝、制作流程以及曲霞湯包原料供應(yīng)基地，充分肯定了曲霞鎮(zhèn)湯包產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成績。

　　據(jù)了解，曲霞湯包至今有100多年的歷史，是中國六大湯包之一，因其“皮薄光潔、湯足如泉、濃而不膩、味厚鮮美”而被譽(yù)為包子的奇葩。湯包產(chǎn)業(yè)已成為曲霞的特色經(jīng)濟(jì)，以湯包為龍頭形成了集種養(yǎng)殖、餐飲服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，總產(chǎn)值超過5000萬元。

　　“創(chuàng)建省湯包美食名鎮(zhèn)后，我們的生意將會更好!”建霞大酒店是第一家入駐曲霞湯包一條街的酒店，店主季建霞告訴記者:“我的湯包制作手藝是祖?zhèn)鞯模�獨自開店已有12年，金秋蟹黃的時候生意最忙，一天能賣400多籠湯包。”

　　專家組認(rèn)為，曲霞符合江蘇省美食名鎮(zhèn)評審要求，曲霞湯包有著良好的市場發(fā)展前景。希望今后在加強(qiáng)湯包產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，人才培養(yǎng)等核心競爭力上下功夫。