冠軍蟹”長啥樣？“泰農優品”齊聚北京

11月20日—21日，2025泰州市“泰農優品”（北京）電商暨餐飲行業選品會在北京舉辦。本次活動以“推廣綠色健康農產品、深化京泰農業合作”為核心，通過品牌推介、企業展示、對接洽談、線上直播等多元形式，為“泰農優品”搭建了直通北京市場的橋梁，更以“蘇超冠軍精神”為內核，奏響了區域農業品牌高質量發展的新篇章。

活動現場通過《大美中國泰州城市宣傳片》、電商直播等，線上線下加強了“泰農優品”宣傳，讓北京消費者直觀了解泰州特色農產品。本次選品會共組織靖江豬肉脯、泰州好蟹、黃橋燒餅、脫水果蔬等20家泰州優質農業企業參展。北京各大農產品批發市場批發商、餐飲企業采購負責人、電商平臺采購團隊與“泰農優品”生產主體展開面對面精準對接洽談，為“泰農優品”拓展市場奠定堅實基礎。江蘇尚香食品有限公司、江蘇邵萬生源江食品有限公司、江蘇亦鮮大閘蟹有限公司、江蘇好潤紅綠色食品產業有限公司、江蘇溱湖農業開發有限公司、江蘇漢林宮農業發展有限公司等6家企業進行現場推介。

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“泰州好蟹”，就是泰州這座冠軍之城，帶給現場嘉賓最美的饋贈。“泰州是三水交匯的靈秀之地，蘊含著江淮海的基因，萬畝垛田、十里溱湖、百里長江、千年城河，一城好水養出絕美好蟹：興化大閘蟹憑借垛田水系孕育，殼青肚白，肉厚膏肥；溱湖籪蟹以‘籪’為尺，能爬過竹籪的才是蟹中健將；泰興江沙蟹因長江沙養，肉質更顯清甜；高港河蟹同承江水滋養，黃滿膏膩，風味獨絕。”泰州市農業農村局相關負責人表示，選擇一個產地，就是選擇一種品質標準。泰州的挑蟹師出了名的“苛刻”，特別為冠軍之城精挑細選泰州好蟹，榮耀限定，鮮食鮮享。每一只“冠軍蟹”都必須經過嚴格篩選：青背白肚、金爪黃毛只是基礎，更要測蟹殼厚度、看蟹臍飽滿度、捏蟹腿彈性。唯有如此精挑細選，才配得上“冠軍”之名。