“智能制造”超出你的想象 機(jī)器人代替廚師下米線

　　11月12日，“共舞長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶·看高質(zhì)量發(fā)展”活動(dòng)走進(jìn)南京市。在江蘇省委網(wǎng)信辦的帶領(lǐng)下，媒體團(tuán)來(lái)到位于江北新區(qū)的江蘇集萃智能制造技術(shù)研究所有限公司，看到了一款協(xié)作機(jī)器人，它在餐館能替代大廚做米線，在醫(yī)院能協(xié)助醫(yī)生做穿刺。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，機(jī)器人手臂工作時(shí)不停地做環(huán)繞運(yùn)動(dòng)，靈活流暢。據(jù)工作人員介紹，這款機(jī)器人可以代替人工的重復(fù)作業(yè)，比如，有企業(yè)定制了“下米線機(jī)器人”，它能完成下米線、把米線撈起裝盤、從后廚端出來(lái)放到前廳的全流程，“餐飲企業(yè)一方面想體現(xiàn)科技感，通過智能餐飲的展示吸引客流量，另一方面，機(jī)器人代替廚師也可以節(jié)約餐飲業(yè)的人力成本開支。”

　　哪些應(yīng)用場(chǎng)景是人類不能做、機(jī)器人能做的？工作人員說，在一些危險(xiǎn)的場(chǎng)合，機(jī)器人能“挺身而出”。一家鎮(zhèn)江企業(yè)定制了“噴涂機(jī)器人”，由于在密閉空間作業(yè)會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，以前工人需要穿很厚的防護(hù)服，而且手工噴涂容易出現(xiàn)不均勻的問題。企業(yè)考慮到產(chǎn)品質(zhì)量和員工生命安全等因素，啟用了該公司的協(xié)作機(jī)器人。隨著協(xié)作機(jī)器人技術(shù)的突飛猛進(jìn)，這類人力所不能長(zhǎng)時(shí)間從事的工作，今后可能都由機(jī)器人上陣。

　　“我們和南京鼓樓醫(yī)院、省人民醫(yī)院合作的穿刺協(xié)作機(jī)器人，目前醫(yī)療資質(zhì)正在申請(qǐng)過程中。”工作人員說，穿刺需要非常高的精度，不久的將來(lái)，協(xié)作機(jī)器人可以成為醫(yī)生的好幫手。

　　此外，協(xié)作機(jī)器人還被企業(yè)應(yīng)用于搬運(yùn)重量級(jí)貨物，負(fù)擔(dān)的重量有3公斤、5公斤、10公斤等；機(jī)器人負(fù)責(zé)視覺檢測(cè)，提高產(chǎn)品的良品率；機(jī)器人承擔(dān)罐頭的分解包裝，提高生產(chǎn)效率。

　　記者了解到，2016年9月，由江蘇省產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、智能制造核心團(tuán)隊(duì)與南京江北新區(qū)共同發(fā)起成立的江蘇省產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院智能制造技術(shù)研究所，注冊(cè)為“江蘇集萃智能制造技術(shù)研究所有限公司”，并聚焦虛擬工廠的設(shè)計(jì)、高端裝備的研制與可制造執(zhí)行系統(tǒng)的開發(fā)。（徐兢）