第三屆中國贛菜美食文化節(jié)暨第二屆江西米粉節(jié)將在江西宜春開幕

　　江西宜春美食——溫湯發(fā)糕（央廣網(wǎng)發(fā) 美食節(jié)組委會(huì)供圖）

　　央廣網(wǎng)南昌10月28日消息（記者謝元森）11月1日至5日，由江西省商務(wù)廳、宜春市人民政府、中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，江西文化演藝發(fā)展集團(tuán)、宜春市商務(wù)局、宜春市明月山溫泉風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)共同承辦的第三屆中國贛菜美食文化節(jié)暨第二屆江西米粉節(jié)將在江西宜春隆重舉行。本屆美食節(jié)以“品贛菜美食 過‘硒’式生活”為主題，邀請江西省內(nèi)外名廚大師，結(jié)合宜春特有的富硒食材，讓美食愛好者和廣大吃貨們領(lǐng)略極具江西特色又健康美味的“硒”式贛菜盛宴。

　　江西安遠(yuǎn)三鮮粉（央廣網(wǎng)發(fā) 美食節(jié)組委會(huì)供圖）

　　贛菜美食文化節(jié)和江西米粉節(jié)作為江西重要餐飲消費(fèi)類展覽，自開辦伊始就在全省不同地市巡回舉辦，意在將贛菜文化傳播到全省各地，同時(shí)也對(duì)舉辦地的餐飲美食文化起到宣傳推廣作用。

　　據(jù)了解，此次受邀亮相美食節(jié)的名廚大師，將會(huì)結(jié)合江西地理和餐飲特征，在贛菜文化體驗(yàn)館為觀眾呈現(xiàn)贛菜名菜展示，并結(jié)合宜春和明月山的文化特點(diǎn)，利用富硒食材研發(fā)、設(shè)計(jì)、打造“明月宴”和“禪都素宴”，為觀眾帶來一場視覺和味覺盛宴。

　　江西美食春不老黃丫頭（央廣網(wǎng)發(fā) 美食節(jié)組委會(huì)供圖）

　　在同期舉辦的第二屆江西米粉節(jié)上，不僅有全省各式各樣的米粉食材亮相，還有使用富硒溫泉水現(xiàn)場烹飪的米粉售賣，展示江西米粉的文化品牌特征。在子活動(dòng)之一——“第八屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽”江西選拔賽上，來自全省的廚師選手，將利用富硒食材烹制美味佳肴。由國家級(jí)裁判員、持證高級(jí)考評(píng)員等共同組成評(píng)判委員會(huì)，結(jié)合江西贛菜和地方小吃的特點(diǎn)，對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)判，選手作品也將限時(shí)供觀眾免費(fèi)品嘗。