再次擴容！經認定的“南京老字號”增至93家

　　南京市老字號名單再次擴容！

　　記者日前從市商務局了解到，經過最終的公示環節，我市第四批南京老字號認定工作正式畫上句號。最終南京老山藥業股份有限公司、南京溧水賓館有限公司等12家企業上榜。至此，我市經過認定的“南京老字號”總數已達93家。

　　再擴容“南京老字號”增至93家

　　據了解，我市現存老字號近千家，遍及百貨零售、紡織服裝、酒店餐飲、糧油食品、輕工工藝、醫藥保健、其他制造業等與老百姓民生息息相關的行業。除了已經認定的93家“南京老字號”外，更多的老字號因種種原因還沒有申請認定，有的已停業但仍保留字號。

　　此次新認定的12家老字號，有盛源祥食品、藍和義餐飲、李記鍋貼店、湖熟鴨業等食品行業，也有楊公井服務大樓、溧水賓館等公共服務領域老字號品牌。其中，李記已有逾百年歷史，源自1931年李厚興先生創辦的“李洪興宰坊”。

　　“我們店現在的招牌菜‘熏牛肉’，以前叫牛肉粑，已經紅了快一百年了。現在李記老板李邦節是李安順的孫子，是李記第三代傳人，也是‘李記清真風味小吃’　的區級代表傳承人，市級代表傳承人正在申報中，‘李記清真風味小吃’　也是南京市非物質文化遺產保護項目。我們就想把李記家族古老技藝通過創新再不斷地傳承下去，也把咱們這個老字號打造成南京清真小吃界的一張名片。”講起自己的“老字號”故事，李記鍋貼店的相關負責人言語間充滿自豪。

　　據悉，我市老字號品牌分布區域相對集中，主要以秦淮和鼓樓兩個中心城區為主。其中，被認定為江蘇省第一批老字號集聚街區的秦淮區門東歷史文化街區，現已引進老字號企業22家，2019年門東街區全年營銷總額為3.1億元,同比增長48.3%。鼓樓區也正全力升級打造湖南路商圈，建設民國風情街區，以文化帶動老字號集聚發展。

　　好勢頭“老字號”創出新路徑

　　今年我市商務部門的相關調查數據顯示，全市老字號企業發展勢頭較好。其中，20家“中華老字號”發展良好、穩定經營、面臨困境的比例是5:4:1。“南京老字號”企業中，勢頭良好、穩定經營企業占比超過85%。“老字號之所以能成為老字號，數十年屹立不倒，跟其創新發展很有關系。”南京市商務局相關人士告訴記者。

　　雖然是今年才成功認定為“南京老字號”，南京老山藥業股份有限公司的歷史，其實從1916年的“江蘇省教育團共有林第一林場”就開始了。近20年來，老山藥業利用自己的技術創新能力和領先優勢，綜合實力已經走在了國內蜂業前列。當其他同類企業還在終端產品上角逐的時候，老山就已經將眼光落在了企業發展的源頭——“養蜂基地”上。他們將養蜂基地視作蜂產品的“第一車間”，目前已經建成養蜂基地15個、其中綠色食品基地5個、天然成熟蜜基地3個、優質原料蜂蜜基地7個。老山養蜂基地曾兩次作為中國蜂業的唯一代表順利通過歐盟殘留監控檢查，被歐盟專家評價為“像教學基地一樣的蜂場”，成為推動歐盟解禁、恢復出口的“有功單位”。

　　今春的一場疫情，以古南都集團為代表的七成以上的南京老字號企業，紛紛開展網絡銷售，積極推進線上線下融合，走出了傳統老字號企業的發展新路徑。　（曹麗珍 楊欣）