畸形果蔬 更營養更健康？

　　隨著夏季的到來，各類果蔬大量上市，市民在注重果蔬新鮮的同時，也越來越注重果蔬的安全和營養。市場上，長了“大酒窩”的西紅柿、長了“小耳朵”的茄子、彎成勾的黃瓜等長相奇怪的果蔬成了新寵，一些市民認為這樣的果蔬更有營養、更健康。對此，相關專家表示，畸形的果蔬需慎買。

　　昨天，記者走訪市區多家果蔬攤位發現，部分市民專挑畸形的果蔬。“那種筆直的黃瓜，肯定是用了藥的，還是彎彎的、刺多扎手的好。”正在挑黃瓜的楊女士說，她的父母都是農民，以前常常吃從老家帶來的蔬菜，“這些賣相太好的果蔬總是覺得不放心。”

　　市區暮春街疏導點內，一位賣茄子的菜農攤前，記者看到不少茄子形狀各異，有長的、圓的、橢圓的，有的甚至長出了“小耳朵”，該菜農說，他的茄子都是自家田里長的，健康，沒有加激素。

　　畸形的瓜果是否真的更有營養、更健康？海陵區蔬菜專家李錦表示，這一說法并不正確。果蔬的營養價值不能單從外形上來判斷，果蔬形成畸形的原因有兩個：自然環境的影響，如天氣的冷暖，土壤的營養結構等；人為的影響，如農藥、生長素等濃度超標。

　　泰州市營養保健協會副會長吉陽介紹，一般來講，反季果蔬畸形比較多，很多都是生長激素使用過量引起的，從健康和營養的角度，建議市民選擇應季的時令果蔬，并且盡量挑選形狀正常的。